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鸡蛋面粉土豆泥饼 鸡蛋面粉土豆泥饼做法介绍
1、食材：土豆2个、鸡蛋一个、面粉50g、葱3根、盐1g、花椒3g、油10ml。
2、土豆去皮，葱切葱花。
3、土豆切丁备用，把所有食材准备好。
4、切好的土豆蒸15分钟左右，用筷子一碰就碎即可。然后用工具把土豆压泥。
5、面粉分3次加入土豆泥里面。边加边搅拌，然后加入鸡蛋、葱、盐、花椒粉，搅拌均匀。
6、锅里放油，用手抓搅拌均匀的土豆泥压扁，轻轻放入锅里，然后小火煎至两面金黄即可。
7、完成，翻面的时候要小心点，不过放了面粉，不会那么容易散的。
土豆泥饼怎么做
1、食材：土豆一个、胡萝卜半根、火腿半根、葱两根、面粉少许、鸡蛋一个、酱油少许、椒盐粉适量。2、土豆洗干净切块，上锅蒸15分钟后拿出。胡萝卜洗干净切成丝后焯水过一遍。3、将蒸好的土豆放在碗内用勺子按压成土豆泥，多按压，保证没有土豆块了；4、然后将焯过水的胡萝卜丝切成丁状倒入土豆泥内；5、取两根葱洗干净切成葱段，加入碗内；、火腿肠去包装袋切成丁状，继续加入碗内，搅拌均匀。7、在碗内打入一个鸡蛋搅拌均匀后加入适量的面粉，面粉不宜过多，8、然后在碗内倒入适量的酱油和椒盐粉，继续搅拌均匀，9、然后可以用手将碗内的土豆泥面粉搓成球按压成饼。10、锅内倒油，油热后转小火，用勺子舀两勺土豆泥面粉放入锅中，用勺子稍微按压平整一些。11、待一面煎好后，在翻一面。我们的土豆泥饼一口咬下去软软嫩嫩的，和普通的饼不一样哟！
