【资料图】

1、食材用料：秋葵12只、蒜头2～3瓣 、红椒（装饰）一个、熟芝麻少许、色拉油适量、豆豉油适量、生抽适量。

2、做法：秋葵上的细绒毛用盐搓下洗干净。

3、2、锅里烧开水，水开加点盐和少许油。

4、3、把秋葵放锅里焯水3分钟，取出秋葵立马放进冷开水或冰水里过凉。

5、4、把秋葵水沥干最好用厨房纸吸干。

6、5、把秋葵的蒂切掉整齐码放盘中，蒜头切碎，红椒切碎铺在秋葵上。

7、倒入适量豆豉油和少许生抽在盘中，锅中油加热见冒烟关火浇入秋葵上，再撒上少许熟芝麻即可。

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