赤小豆和红豆的区别是什么?红豆和赤小豆哪个营养价值高?

1、品种不同：赤小豆又叫米豆，是一年生草本植物，而红豆又叫赤豆，属于直立或缠绕草本。

2、外形不同：赤小豆在夏秋季节成熟，果粒为长椭圆形，颗粒较小，红豆在秋季成熟，颗粒较大。

3、口感不同：赤小豆质地坚硬，红豆易煮烂。

红豆和赤小豆均可以健脾益气、补血养血，冬天适当吃这两种豆类，能够取得补气血的效果。红豆能健脾益肾、利水消肿，如果食欲不佳，冬天吃红豆的效果会更好一些。赤小豆能健脾去湿、利水消肿，如果湿气较重，冬天吃红小豆的效果会更好一些。赤小豆和红豆的营养价值是相当的，没有高低之分。